当前位置:鲁南网 -> 新闻 -> 临沂新闻 ->

临沂突查齐鲁园广场3家知名餐厅

来源:鲁南网 编辑:周磊 发布时间:2019-08-05 16:46

鲁南网8月5日讯(临报融媒记者 孙飞霞)民以食为天,食以安为先。为保障人民群众舌尖上的安全,近日,临沂市市场监管局突击检查了兰山区齐鲁园广场内喜家德饺子、三木烤肉和三宝粥店等3家知名餐厅。经查,3家餐饮店总体食品安全状况良好,但个别存在进货票据留存不全、垃圾收集不规范等问题。

 

本次检查采取不提前打招呼原则,根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求,对3家餐饮店的证照公示、制度管理、量化分级、清洗消毒、环境卫生、索证索票、设施设备、加工制作等30多项内容进行了现场检查,边检查边告知餐饮店工作人员如何规范和整改。

 

从整体检查的情况来看,3家餐饮店食品安全状况良好,证照齐全、环境干净卫生、个人卫生较好,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品,严格餐具清洗消毒管理,设施设备清洁到位,原材料按照规定存放。但个别存在不规范的情况。其中,喜家德水饺店进货票据留存不全;餐具保洁措施不到位;三木传统烤肉店存在刀板、水池没有标识,清洗消毒不规范;垃圾收集设施不规范;食品原料和调料库使用不规范等;三宝粥店存在索证索票不全;不能提供外卖打包盒相关食品资质;超范围经营凉菜;加工间顶棚破损和防鼠设施破损;刀板、水池没有标识;垃圾收集设施不规范。3家店负责人表示,以后会更严格遵守食品安全规范,从卫生清洁到原材料的入库摆放储存,发现问题立马改正,依法依规履行餐饮服务主体责任。

 

对于此次检查发现的问题,执法人员已经根据要求下达责令改正通知书,要求7个工作日内整改到位,市场监管局也将对整改情况继续跟踪检查。

0
欢乐生肖网上投注 大发快3网站 欢乐生肖网上哪里买 微信彩票交流群二维码 快3在线投注 大发快三走势图 欢乐生肖网上投注 欢乐生肖官方网站 大发快3官网 欢乐生肖官方网站